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Salse · ricetta n. 11
Salsa di pomodoro crudo
Pomodori maturi, aglio, basilico e olio, a impulsi: per bruschette e pasta fredda.
Tempo 10 minRobot 6–8 impulsi, impulsiAccessorio ciotola 1,3 l con lamaViene a pezzi
· ·
Ingredienti
per
Le quantità si ricalcolano con le porzioni. Spunta gli ingredienti man mano che li prepari.
| Basilico | origano fresco |
| Pomodori tondi | datterini, per una salsa più dolce |
Procedimento
- 1
Taglia i pomodori in quarti ed elimina la parte dura del picciolo.
- 2
Nella ciotola metti aglio e sale e dai 2 impulsi.
- 3
Aggiungi pomodori e basilico e dai 4–6 impulsi.
- 4
Condisci con l'olio e lascia riposare 10 minuti prima di usarla.
Con troppi impulsi diventa una passata rosata: fermati quando vedi ancora i pezzetti.
* Nella ciotola da 1,3 litri: ingredienti freddi o a temperatura ambiente, niente ghiaccio, la lama si prende dal perno centrale. Capacità utile 0,75 litri. Indicazioni dal manuale d'uso del produttore.
