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Pesti · ricetta n. 6
Pesto di rucola e noci
Più pepato del basilico, perfetto sugli gnocchi o in un panino.
Tempo 10 minRobot 15–20 s, impulsiAccessorio ciotola 1,3 l con lamaViene granuloso
· ·
Ingredienti
per
Le quantità si ricalcolano con le porzioni. Spunta gli ingredienti man mano che li prepari.
| Noci | mandorle |
| Grana | pecorino |
Procedimento
- 1
Monta la ciotola sulla base e inserisci la lama.
- 2
Trita noci e aglio con 3–4 impulsi.
- 3
Aggiungi rucola, grana, sale e metà dell'olio. Impulsi per 10–15 secondi.
- 4
Versa il resto dell'olio dal tubo di riempimento e dai qualche altro impulso.
Se lo vuoi meno amaro, metà rucola e metà spinacini.
* Nella ciotola da 1,3 litri: ingredienti freddi o a temperatura ambiente, niente ghiaccio, la lama si prende dal perno centrale. Capacità utile 0,75 litri. Indicazioni dal manuale d'uso del produttore.
