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Creme · ricetta n. 9
Crema di peperoni e mandorle
Peperoni arrostiti, mandorle tostate e paprika: da spalmare o da usare come salsa.
Tempo 15 minRobot 45 s, velocità 1Accessorio ciotola 1,3 l con lamaViene crema
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Ingredienti
per
Le quantità si ricalcolano con le porzioni. Spunta gli ingredienti man mano che li prepari.
| Mandorle | nocciole |
| Paprika dolce | un pizzico di peperoncino |
Procedimento
- 1
Trita mandorle e aglio con 4–5 impulsi.
- 2
Aggiungi i peperoni a pezzi, paprika, aceto e sale.
- 3
Frulla per circa 30 secondi, poi raccogli dalle pareti.
- 4
Aggiungi l'olio e frulla altri 15 secondi.
I peperoni vanno nella ciotola freddi: arrostiscili il giorno prima o lasciali raffreddare nel loro sacchetto.
* Nella ciotola da 1,3 litri: ingredienti freddi o a temperatura ambiente, niente ghiaccio, la lama si prende dal perno centrale. Capacità utile 0,75 litri. Indicazioni dal manuale d'uso del produttore.
